Croquant, frais et facile à préparer, le chou occupe une place discrète dans nos assiettes. Pourtant, ce légume ordinaire regorge de nutriments essentiels. Consommé cru en salade, il peut contribuer à une alimentation équilibrée et apporter plusieurs bénéfices à l’organisme. Il suffit parfois de peu de choses pour composer une assiette intéressante sur le plan […]
Dans une cuisine, il suffit parfois de quelques pincées pour changer complètement un plat. Une viande grillée peut gagner en caractère, un poisson devenir plus parfumé et des légumes ordinaires prendre une toute autre dimension. C’est tout l’intérêt des mélanges d’épices. Bien associées, les épices ne se contentent pas de relever les aliments : elles […]
Une rencontre virtuelle qui semblait pourtant sans danger En 2017, une jeune étudiante camerounaise pensait simplement donner une chance à une belle rencontre. Tout commence sur Facebook, dans un groupe très populaire dont elle préfère aujourd’hui taire le nom. Un homme remarque régulièrement ses commentaires et lui écrit en privé. Il lui explique qu’il apprécie […]
Petites, sucrées et fondantes, les dattes occupent une place particulière dans l’alimentation de nombreuses régions du monde. Derrière leur apparente simplicité, ces fruits apportent des fibres, des minéraux et différents composés antioxydants. Les bienfaits des dattes intéressent notamment les personnes à la recherche d’une collation naturelle et énergétique. Consommées seules ou intégrées à différentes recettes, […]
Dans plusieurs familles africaines, le fruit à 4 côtés traverse les générations. On le retrouve dans les cuisines, mais aussi dans les pratiques traditionnelles. Ce fruit porte le nom scientifique de Tetrapleura tetraptera. Sa forme allongée le rend facile à reconnaître. Quatre arêtes marquent sa surface. Son parfum puissant attire aussi l’attention. Au Ghana, les […]
À Grand-Bassam, le futur Centre National de Radiothérapie, de Radiologie et d’Oncologie Médicale (CNROM) prend forme. Le chantier avance rapidement et marque une nouvelle étape dans le développement des soins spécialisés en Côte d’Ivoire. Un complexe médical de 5 hectares Le CNROM s’étend sur environ 5 hectares. Le site accueillera un vaste complexe dédié au […]
« J’ai attendu six ans, elle n’a jamais changé d’avis » Patrick, 40 ans, pensait avoir trouvé un compromis possible avec le temps. Lorsqu’il a épousé Mireille, huit ans plus tôt, les deux conjoints partageaient, selon son récit, le même projet : construire une famille nombreuse. Ils souhaitaient avoir plusieurs enfants et imaginaient leur foyer […]
À 43 ans, cet homme travaille, paie ses charges, ses impôts et continue surtout de rembourser le crédit de sa maison. Pourtant, depuis sa séparation, on lui demande de quitter temporairement le domicile afin d’apaiser les tensions familiales. Son ex-compagne, leur fille et sa belle-mère, elles, devraient continuer à y vivre. La situation le place […]
Le baobab occupe une place particulière dans les paysages africains. Cet arbre majestueux possède aussi de nombreuses qualités nutritionnelles. Son fruit, ses feuilles et ses graines intéressent depuis longtemps les populations locales. Aujourd’hui, la poudre de fruit de baobab gagne en popularité. Elle apporte notamment de la vitamine C, des fibres, du calcium, du potassium […]
La chicha et la santé sont au cœur de nombreuses interrogations, notamment chez les jeunes qui pensent parfois que le narguilé serait moins dangereux que la cigarette. Pourtant, la fumée de chicha contient plusieurs substances toxiques et expose les consommateurs à des risques pour les poumons, le cœur et l’ensemble de l’organisme. La chicha est-elle […]